Lead Chef

Direct Easy Mandiri · 📍 Mempawah, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Direct Easy Mandiri, perusahaan yang bergerak di bidang jasa pengiriman dan logistik, sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam karir profesional Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin di bidang kuliner, kami tunggu kehadiran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi tim chef dalam mempersiapkan dan menyajikan makanan berkualitas tinggi.

Membuat dan mengembangkan menu-menu baru yang sesuai dengan tren kuliner terkini.

Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.

Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.

Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur.

Berkoordinasi dengan tim logistik untuk memastikan bahan baku tersedia tepat waktu.

Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau S1 di bidang yang relevan.

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau dapur industri.

Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: Sertifikasi Profesi Chef Indonesia).

Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keamanan makanan.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.

Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.

Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.

Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.

🛠️ Keahlian

<li>Kepemimpinan dan manajerial</li><li>Pengelolaan tim</li><li>Pengembangan menu</li><li>Standar keamanan makanan</li><li>Pengelolaan operasional dapur</li><li>Komunikasi</li><li>Kreativitas</li><li>Pengelolaan stok bahan baku</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang